domingo, 1 de setembro de 2013

Baclava - doce turco

Indo para Turquia, não deixe de comer um doce chamado baklava ou baclava é um tipo de pastel elaborado com uma pasta de nozes trituradas, envolvida em massa filo e banhada em xarope ou mel, existindo variedades que incorporam pistaches, avelãs ou outros grãos. Pode encontrar-se, com diferentes nomes, na gastronomia do Oriente Médio, do subcontinente indiano e dos Bálcãs. É geralmente servida como sobremesa nos países que fizeram parte do antigo Império Otomano, sendo um dos pratos nacionais da Turquia. HUUUUUUMMMMM!!!
A história da baklava não é bem documentada, sendo sua invenção reivindicada por vários grupos étnicos. Mas há fortes evidências de que seja de origem túrquica da Ásia Central, e que sua forma atual tenha sido desenvolvida nas cozinhas imperiais do Palácio.

Nenhum comentário: