sábado, 13 de outubro de 2012

Trdlo, o delicioso pão doce

Experimentei em Praga. Eu não digitei vogal a menos. É assim mesmo: das cinco letras, quatro são consoantes – muito tcheco! O Trdlo ou Trdelník é um tradicional pão doce vendido nas ruas de Praga e de outras cidades tchecas (sei que tem em Cesky Krumlov).
São vendidos a maioria das vezes, em barraquinhas de madeira, bem típica, onde conseguimos ver como são preparados. A funcionária abre a massa com um rolo de metal. Ao lado, há um grill elétrico, sobre o qual rodam outros rolos de metal, já cobertos de massa. Assim que cheguei tinha fila, vi a funcionária tirar um dos rolos do grill e despejar a massa dourada sobre o açúcar e canela. O pão é em formato cilíndrico e oco por dentro e como ele é preparado na hora, no meio da rua, é quentinho e super crocante. O cheiro é maravilhoso!! Custa 50 coroas tchecas (agosto/2012)

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