Macarrons, uma delícia de Paris

A primeira pâtisserie Ladurée foi inaugurada em 1862, mas foi só no início do século XX que foi inventado o macarron: dois suspiros colados um no outro por um recheio cremoso. Pense em uma coisa DELICIOSA....são eles. Desde então, os macarrons Ladurées são considerados uns dos melhores de Paris. São vários aromas, que variam de acordo com a estação, sendo que alguns só são feitos no inverno e outros só no verão.

Os novos sabores: Cereja e Maçã
Sabores que estão permanentemente disponíveis: Chocolate - Chocolate amargo - Vanilla - Coffee - Rose - Pistache - framboesa - groselha Violet - Caramelo com manteiga com sal - Frutas Vermelhas - Orange Blossom - Alcaçuz - Lemon.

Sabores sazonais: Coco - Mint - Amande - Spice e frutos de baga - castanhas - Praline - Lemon cedro - Fig & Data.
Endereços: 16 rue Royale 75008 – 75 av. Champs Elysées 75008 – 21 rue Bonaparte 75006 e no 62 Boulevard Haussmann - 75009 (Ladurée Printemps)

http://www.laduree.fr/

Bordéus (Bordeaux), capital mundial do vinho.

Designou-se Burdigala na antiguidade. Deixe-se seduzir pelo charme e pelos esplendores de um dos mais harmoniosos conjuntos arquitetônicos do século XVIII classificados desde 2007 como Patrimônio Mundial da Humanidade pela Unesco. A cidade é famosa em todo o mundo pelas vinhas.

A Place de la Bourse (foto lado esquerdo) localizada nas margens do Garonne foi construída entre 1730 e 1755. É uma praça  dividida por dois pavilhões, como edifícios, a Bourse (Bolsa de Valores) e Musée des douanes (Museu da Alfândega). Uma fonte das Três Graças (Rainha Victória, a Imperatriz Eugénie e a Rainha de Espanha) está situada no meio da praça.

O bairro de Saint Eloi (Le Quartier St-Eloi - foto ao lado).  O ponto focal deste bairro pitoresco é, sem dúvida, o bairro medieval Grosse Cloche, o campanário da antiga Câmara Municipal. Situado ao lado da Igreja St-Eloi, o Grosse Cloche liga os bairros de Saint Michel, Saint-Pierre e Victoire. Próximo está a rua Sainte-Catherine, a rua comercial de pedestre de 1,2 km que dizem ser a maior na Europa e certamente a mais movimentada em Bordeaux! 

Delícias de Portugal!!!

Desculpem, mas o cheiro era tão bom e a aparência, também que eu não resisti e comecei a comer antes de bater a foto, mas não importa, o importante é que conseguimos a receita da Maça Reineta com o garçon do restaurante Cravo & Canela (foto ao lado direito), no Bairro Alto em Lisboa. Aliás, muito simpático e eu recomendo o restaurante. A comida é muito boa e o ambiente muito confortável e aconchegante.
Aí vai a receita:

- Retire o caroço das maças conservando-as inteiras. 

- Dê uns cortes ligeiros na casca (para a maçã não rebentar).
- Coloque as maçãs num pirex ou assadeira, 06 por exemplo.
- No centro coloque um pouco de manteiga, açúcar, um pau de canela e vinho do porto. Colocar vinho do porto por fora, ao redor das maças, também.
- Tape o pirex com folha de alumínio e leve ao ao forno por 15 minutos a 200 °, caso queira mais assada, deixe mais 05 minutos.
- Sirva quente com uma bola de sorvete de creme. E aproveite.

Burgos, linda e carregada do peso da história

A cidade de Burgos está localizada no centro da província de Burgos, 244 km de Madrid na Comunidade Autônoma  de Castela e Leão. É uma cidade rica em arte gótica, destacando-se a Catedral Gótica de Burgos, linda! É considerada a Jóia Gótica Européia. 

No trajeto até Burgos encontramos muitas construções medievais e uma natureza belíssíma, é um lugar lembrado pela sua localização privilegiada, caminho de  peregrinação a Santiago de Compostela e patrimônio histórico e cultural da humanidade, onde encontra-se uma monumento aos peregrinos (foto lado direito, ao fundo a Cathedral).
Caminhar por suas ruas antigas, conhecer seus monumentos e tradições é como voltar ao tempo.

A paisagem resulta em lindas fotos (arcos da ponte de Santa Maria, foto lado esquerdo), a cidade tem  um encanto indefinível. Na ponte de Santa Maria, sobre o rio Arlanzón temos a vista do arco de Santa Maria, uma das portas de entrada da antiga Burgos, construída por volta do século XIII.

Burgos também é conhecida como Cidade Del Cid, o herói da região. Na praça Miguel de Rivera encontra-se a estátua do Cid.